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    • 中华饮食文化

      胡幸福  /  2010-01-01  /  宁夏人民出版社
      ¥3.6(3折)定价:¥12.0

      这是一本介绍我国饮食文化的通俗读物。全书共分四个部分,具体内容涉及素雅清高的茶文化,热情温馨的酒文化,形神美和的烹饪文化以及温文尔雅的食礼文化。 全书内容丰富,语言通俗,知识性、文化性、可读性很强,适合广大读者阅读。...

    • 人间滋味 精装

      汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
      ¥19.1(5.5折)定价:¥34.8

      1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

    • 把东京厨房搬回家:日本孩子真健康,日本女人吃不胖(共2册)

      ¥47.6(6.8折)定价:¥70.0

      《日本女人吃不胖》 日式饮食不仅十分有益身体健康,也含有丰富的文化内涵。威廉??道尔和森山奈保美夫妇通过对日本和美国的饮食习惯和文化进行对比和深入的研究,实地采访、搜集各种相关信息,总结出健康的生活方式推荐给大家,将餐桌文化的健康理念带给普通家庭。通过每日步行、健康饮食等日常习惯解析日本女人保持健康的原因,结合作者在各个文化背景下生活的亲身体验,解开关于日式饮食文化的幸福关键词。 《日本孩子真健康》 父母都希望自己的孩子健康快乐成

    • 幸福就是和家人一起吃晚餐

      瑞雅  /  2016-10-01  /  青岛出版社
      ¥5.3(3.5折)定价:¥15.0

      如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细

    • 下厨记-IV

      邵宛澍  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
      ¥10.4(4折)定价:¥26.0

      这不是一本菜谱,除了原料,做法等技术性的内容外,更多的是和做菜,吃菜有关的趣闻轶事,心情文字。写的是一些家常“小菜”,却融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。《下厨记(4)》通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。根据食材性质,分为素食当道、荤腥不拒、荤素搭配三个部分...

    • 人间烟火

      邹剑川 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
      ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

      本书分为舌尖乡愁、楚天食尚、江湖滋味、中华名吃、异域格调、酒兴连绵六章, 主要内容包括: 满怀激情的战斗早餐、泡泡青、红薯藤子、三鲜与春卷、正在消失的古楼民间美食、三角馍馍和杂碎汤、腊月灌肠格外香等...

    • 吃的美德:餐桌上的哲学思考

      朱虹 主编  /  2016-06-01  /  北京联合出版公司
      ¥21.1(3.7折)定价:¥56.9

      好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张

    • 人间味道

      李书崇 著  /  2017-12-01  /  九州出版社
      ¥23.9(5.7折)定价:¥42.0

      《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。...

    • 食一碗乡味儿

      汪雪英  /  2013-05-01  /  现代出版社
      ¥21.4(6.7折)定价:¥32.0

      《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟...

    • 食趣儿-董克平饮馔笔记

      董克平  /  2016-06-01  /  青岛出版社
      ¥17.9(4.6折)定价:¥39.0

      董克平带您足不出户品四方佳肴美馔,开卷有益谈食文化掌故趣闻。食里有乾坤,自乐在其中。独乐乐不如众乐乐...

    • 食话实说-以美味的名义

      老波头  /  2015-05-01  /  上海文化出版社
      ¥7.6(3.8折)定价:¥20.0

      上海美食家老波头发现当今大家对一些食材存在 误区,网络上的谣言又多,有必要一一解释之。慢慢 扩展到食物和菜式,传统的小吃也好,老菜也好,在 生活节奏不断加快的当今,有的失传,有的走样,说 到底,是失去了本来面目,这本《食话实说》就是试 试看做一点努力,写出一些食物本来的面目...

    • 台湾味道

      ¥22.4(7折)定价:¥32.0

      最能代表台湾特色的,莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗,小吃大抵以寺庙为中心而发展。先民离乡背井来台,自然需要到寺庙拜拜祈福,人潮渐多,香火渐旺,庙埕乃成为市集,庙前小吃经历代相传,蒂固为人心依赖的老滋味,炉火旺盛。   本书所记录的,不仅是四十余道台湾本地菜的味道和特色,更是其背后的历史往事、多元文化、生活习惯,以及属于台湾人的独特情感体验...

    • 饮食卷-中华文明历史长卷-人间有味是清欢

      李代广  /  2013-01-01  /  北京工业大学出版社
      ¥41.2(7折)定价:¥58.8

      本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理,内容包括中华饮食文化探源、中华注明饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器具、中华酒文化、中华茶文化、中华民族麦文化、中华文化菽文化、中华传统节日食俗、中华人生礼仪食俗、中华饮食礼仪、中国各地各民族饮食习惯与美食、中国八大菜系、中华古典名筵、中华名人名馔、中华著名小吃、中华烹饪技艺、中华美食菜谱等诸多方面的知识...

    • 七芽的京城美食地图

      七芽  /  2016-11-01  /  北京联合出版公司
      ¥20.8(5.2折)定价:¥39.9

      ◎如果你不是北京人,那么你真的需要这本《七芽的京城美食地图》!北新桥的卤煮、磁器口的豆汁、南门的涮肉......东西南北中,带你寻遍*正宗、*北京特色的美食老店! ◎如果你是北京人,那么你更需要这本《七芽的京城美食地图》!老北京门框爆肚、老北京花市大爷灌肠......就在家门口的美食,随手翻翻京城美食地图,今天要宠幸哪一家呢? ◎如果你想找寻老北京的味道,那么你必须要有这本《七芽的京城美食地图》!全聚德、稻香村、都一处......旧

    • 舌尖上的非遗:散落在民间的美味

      《主人》编辑部编  /  2018-05-01  /  上海三联书店
      ¥20.0(7.7折)定价:¥26.0

      本书粹选“非遗”十大类别中的传统技艺类之美食项目。在编目上, 独有创意, 分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑。展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色, 如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食、上海老饭店本帮菜、绿杨邨川扬菜等...

    • 第三餐盘:明日饮食探究之旅

      ¥32.0(4.7折)定价:¥68.0

      《第三餐盘》是一本将旅行日记、农场耕种历史、农业和烹饪哲学相结合,坦诚且观点鲜明的主厨回忆笔记。其中清楚地展现了如今称作"食品运动"的来源,以及未来发展方向。"第三餐盘"的涵义如不作解释,有些不甚清晰,巴伯在书中确实记录了一些田野调查和实验,表示如何通过种植和采收技术来改变口味,然后才是烹饪。起初,巴伯决定想要自己的小麦,对合适小麦品种的追求成为了这本书的主要框架并开始了一系列探究之旅。然而,在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他

    • 吃鲜儿-董克平饮馔笔记

      董克平  /  2017-08-01  /  青岛出版社
      ¥22.1(4.9折)定价:¥45.0

      北大毕业生里*懂吃的人,餐饮评论界里*勤奋的人,美食圈里人缘*好的人董克平又出新书啦!这一季,老饕带我们四季寻鲜儿! 吃鲜儿,就是要遵循古代先贤不时不食的训诫,食用当季当地的食材,这是对大自然馈赠的感恩重是对自己的尊重。一年四季、东西南北,到哪里去吃鲜儿?翻开本书你就可以找到答案。清明前后镇江扬中的河豚,小暑前后江苏淮安的鳝鱼,秋冬季节内蒙古的羔羊,还有令人汗毛倒立、辣眼睛的,却是广东人眼中具有固精止泄的诸多保健功能的水蟑螂,你有胆量

    • 从小爱吃的菜Ⅱ:80道从小吃到大,怎么也吃不厌的菜

      贝太厨房  /  2012-01-01  /  中国大百科全书出版社
      ¥10.1(3.4折)定价:¥29.8

      你还记得傍晚放学饥肠辘辘回到家,在楼道里就闻到自家的饭菜香吗?可能是妈妈的创意,也可能是奶奶或姥姥的家传菜,甚至是爸爸笨拙的厨艺。每家一定都有属于自己的美味,我们就是被这样的美食和爱心养大的。《从小爱吃的菜II》正是集合了80道这样的家传好菜,即将或已经成家立业的我们,又怎能不把这份幸福和爱意好好传承下去呢? 推荐阅读: ★记忆中的味道贝太厨房带你重温童年美味 ...

    • 随园食单

      ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

      本书收录了袁枚这位大散文家对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文,并收录学者的食谱并进行翻译...

    • 蔬食斋随笔续集-大厨物语·鲜味

      聂凤乔 著  /  2007-03-01  /  广西师范大学出版社
      ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

      “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。   中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。——凤乔   本书是《蔬食斋随笔》续集,由大家熟知的蔬菜谈起

    • 饮食与文化

      王敬武  /  2009-04-01  /  湖南科学技术出版社
      ¥11.4(3.6折)定价:¥32.0

      简介   不同民族,不同国家,有不同的饮食特点,或者说有不同的饮食文化。而且,一个民族的饮食文化与该民族文化的联系又是极其密切的。这一点,越是年代久远,越显得格外重要。   中国饮食文化集中反映了中国文化的特点。孙中山先生曾经比较中国与西方饮食文化:“中国近代文明进化,事事皆落人之后,唯饮食一道之进步,至今尚为开明各国所不及。中国发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。”这是孙中山先生

    • 蔡澜食单-中国卷-2

      蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
      ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

      《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

    • 蔡澜食单-中国卷-1

      蔡澜 著  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
      ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

      对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

    • 品尝你错过的味道:舌尖上的秘密

      ¥22.9(4.7折)定价:¥48.8

      对你而言可能某些食物美味无比,对另些人却可能不堪入口,这究竟有着怎样惊人的秘密?   《品尝你错过的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭开味觉秘密的作品。你将从中了解到,是什么创造了你对味道的私人感受。并且你还能从书中学到,如何将自己的味觉发挥到美好极致。   本书作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位经验丰富的食物专家,专门帮助餐饮食品公司创造出美味的新产品。本书中她揭示了人们对味觉发挥作用原理的错误认识。事情的真相比你

    • 因为爱.所以在厨房

      小麦  /  2013-01-01  /  江苏文艺出版社
      ¥13.4(4.2折)定价:¥32.0

      《因为爱,所以在厨房》是夫妇二人自己做的家常菜的漫画集合,连载于《贝太厨房》。二人从婚前不会做饭的宅男宅女,到婚后独立自主、厨艺高超,一同研究了一道又一道、饱含爱意的私房菜。他们说:在厨房一边做饭、一边打情骂俏,其乐无穷...

    • 为爱"吃"狂:美食是最好的情书

      ¥17.5(4.6折)定价:¥38.0

      本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

    • 四季沙拉

      郑大悦  /  2015-07-01  /  北京美术摄影出版社
      ¥29.3(4.2折)定价:¥69.8

      ★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作,教您制作好吃又好看的精品沙拉! ★1000张全俯瞰料理步骤图,让人食指大动的摆盘技巧 ★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味 ★详细步骤图,手笨也能秒变料理大师 来自一年四季、365天的清爽美味 《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱,内含160种美味沙拉,每种沙拉搭配不同私房酱料,为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑!

    • 葡萄酒的第一堂课-从葡萄到美酒

      阿麦都兹  /  2015-06-01  /  东南大学出版社
      ¥94.8(7.9折)定价:¥120.0

      这是阿麦都兹的**本书,会让所有读到它的人能够成为更明智的葡萄酒饮用者、爱好者和消费者。这本书展现了葡萄酒世界的过去和现在,以及具体到葡萄品种、酒的口味和个性。更为重要的是,它使得每一位酒客能够更好地了解到:在一杯葡萄酒中,究竟要去寻找什么,品位什么...

    • 饮啄杂谭

      王鸣江 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
      ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

      本书分为乡味、风物、食趣三辑, 主要内容包括: 春味三帖、面衣、腌笃鲜、常熟的粽子、勿忘六月黄、酱与酱瓜、冷结馄饨、七夕巧果、桂花几时开、神仙鸡·童子鸡、冰葫芦、走油肉、猪头颂、面脚板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

    • 贾平凹陕西小吃小识录

      贾平凹  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
      ¥15.1(3.8折)定价:¥40.0

      《陕西小吃小识录》是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称,陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。现以贾平凹的文字为基础,配以相关图片和链接信息,做成插图典藏本...

    • 平底锅达人的56道原创面包和蛋糕

      ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

      * 作者在日本推特上发布部分原书内容,超过10万人关注作者推特。 * 出书2个月,销量超过10万册。目前仍在排行榜中。 * 形式新颖,为漫画的方式表现制作过程。全书虽然是面包制作类图书,但是作者用手绘的方式,将面包及蛋糕的做法,生动形象的讲述出来。*近成人手绘类图书,在中国非常有市场。画风可爱,介绍面包及饼干的做法简单易懂操作。还有一些小贴士,会告知制作过程中应该有的注意事项。既萌又可爱。 ...

    • 雅舍谈吃-梁实秋雅舍全集-珍藏版

      梁实秋  /  2015-12-01  /  江苏人民出版社
      ¥20.9(7折)定价:¥29.8

      1、梁实秋经典雅舍系列全新修订珍藏版,具有极大收藏价值。 2、全面收录一代散文大师梁实秋先生未能忘情于诗酒的经典佳作,是名家谈吃经典中的经典! 3、舌尖上的好滋味让我们不禁垂涎三尺,而作者那浓浓的故乡情更是让人为之动容。 4、透过这些美食文章,我们不仅了解到老北京老字号饭馆的招牌菜和传统小吃,更了解到全国各地的特色佳肴...

    • 经典调酒圣经-180款鸡尾酒.饮料.轻食

      尼索  /  2015-10-01  /  北京美术摄影出版社
      ¥60.5(3.6折)定价:¥168.0

      在不需要专业技能或者投入太多的时间和金钱的情况下,很多人都希望自己能成为一名技能娴熟的调酒师或者优秀的厨师,这样就能在宴请宾客的时候露出一手。本书恰恰就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒酒谱。 在每款酒的酒谱之后,本书都介绍了相对应的一道配菜,包括所需要的4人份食材以及分步制作说明。这本酒谱图书共包含了180款鸡尾酒以及180种相对应的配菜,一共12个章节。每章节都选取了各个国家的*知名的、**的15款酒。而每种酒谱均包含了以下

    • 外酥里嫩的玛芬蛋糕

      古家和行  /  2016-08-01  /  应急管理出版社
      ¥24.8(6.9折)定价:¥36.0

      玛芬大概是一种*接地气的甜点。 随便走进一家咖啡馆,玛芬和三明治必然都在玻璃柜里。不知道吃什么的早上,就来一杯美式咖啡 一个玛芬吧。 美剧里,如果有新邻居入住,其他人来拜访时肯定有人会带上一篮玛芬。 玛芬,大概就是美国主妇手里的馒头、面条、包子,想不出做什么又必须喂饱一家人时,就做玛芬吧。它如此方便快捷,用料随手可得,半小时内搞得定。而且还兼容并包,水果、蔬菜、坚果、奶油,冰箱里有什么就放什么,居然还都好看又好吃。 本书的50款原创玛

    • 家常食材养全家-选购 搭配 烹饪 养生大全

      李宁  /  2016-09-01  /  中国轻工业出版社
      ¥32.3(8.1折)定价:¥39.9

      吃,不只是为了饱腹那么简单,就该是有趣的、生动的。 家庭常见食材,除了会挑选、会储存,还应该了解各种食材的营养特点、每天的食用量。如果再懂点切法、刀工以及合理的烹调,为自己和家人奉上一桌可口健康的美食。人生就圆满了! 这本书帮你拥有圆满的人生。...

    • 小嶋老师的咸蛋糕

      ¥20.4(7.3折)定价:¥28.0

      本书介绍了小嶋老师最经典的泡芙糕点, 并对具体步骤进行了详细的说明, 配有完整的步骤图片和详细介绍, 此外, 还对需要的材料做了细致的说明。同时, 书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解...

    • 越做越上瘾的幸福甜品

      ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

      本书分为甜品家族、做甜品前的准备工作、中式甜品和西式甜品四部分, 主要内容包括中式甜品 ; 港式甜品 ; 广式甜品 ; 西式甜品 ; 工具的介绍与使用 ; 食材的基本介绍 ; 必须知道的基础技巧 ; 糕点 ; 广式糖水等...

    • 川味卤菜卤水秘方

      兰玉  /  2016-10-01  /  四川科学技术出版社
      ¥21.3(7.6折)定价:¥28.0

      《川味卤菜卤水秘方》是一本餐饮业非常实用的图书,对四川乃至全国的传统凉卤菜肴、大众菜品、创新卤菜的卤水配方和制作技术都进行了详细的介绍,本书的实用性和可操作性都讲解得非常到位。在餐饮业是一本具有极高的参考价值参考书,是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书。该书被中国书刊发行协会评为全行业优秀畅销图书,并且被中国香港于2015年用繁体中文在香港出版,在出版业获得非常好的效果。是一本餐饮业的实用好书。...

    • 东京制果学校基础甜点

      益田一亚辉  /  2017-01-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

      东京制果学校建校60年以来,积累了大量制作甜品的经验和技巧。本书是由各位资深教员共同编写的一本食谱。在日常授课中,本校教员倾向于让学生按照本书基础配方,反复进行大量的练习,力求把食谱中蕴含的技巧与道理铭刻在学生的信念中。本书中介绍的都是*基本的甜品款式。 为了能让从未接触过甜品制作的新手读者也能如愿做出理想的甜点,本书中特意附加了大量实际操作图。希望能够加深各位的理解。也许有读者认为制作甜品难于上青天,但其实只要掌握了技巧、抓住了要点

    • 好吃戚风蛋糕轻松上手

      青井聪子  /  2017-01-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

      镰仓戚风蓬松、柔润的秘密质朴的素材才能孕育出蛋糕的美味戚风蛋糕,选材于家庭中的常备食材鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖。把原味的戚风蛋糕放入口中,各种食材就开始生动地张扬出自己的性格。然后,各种食材一边合奏着悠扬的交响乐,一边慢慢融化在口中。简约美好,有那么一个瞬间,五感都被撼动了。镰仓CHIFFON的蛋糕,不会动摇这样的基本原则,尽可能控制使用食材的种类,以便体现出它们各自独特的风情。带着这样的情感,我们尝试做出了很多各有千秋的戚风蛋糕。在

    • 食器之味

      黄磊 主编  /  2017-04-01  /  湖南文艺出版社
      ¥17.9(3.2折)定价:¥56.0

      《食器之味》由黄磊老师参策划, 包括当期主题、方向和约稿对象等。浦睿文化进行策划、采写、编辑、出版、发行等, 整合“黄小厨”品牌和浦睿已有的内容资源, 定制相关主题的作品和产品, 实现内容资源的最大化呈现...

    • 四时五味入口

      ¥35.4(5.2折)定价:¥68.0

      应季饮食,就是饮食应顺应时节,不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响,按照二十四节气的顺序,从传统文化中溯本求源,寻找食物、人与自然的关系,并将应季食材编成四季食单,配以大量精美图片和操作步骤指导,给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。 本书作者Olivia、Ray均是1975年生人,18岁相识于大学,20余年闺蜜,彼此见证了人生中的喜怒哀乐,命运中的生老病愁。四十不惑之年,她们决定做一件“美好的小事”,共同创建“四

    • 新书--民国吃家(定价36元)

      二毛  /  2014-02-01  /  上海人民出版社
      ¥27.7(7.7折)定价:¥36.0

      自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,这是一个美食绚烂的时代,它直接影响了现在的美食地图。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃,诗化翻炒出几近失传的美味,飘香出入味的民国风情。...

    • 中国美食之旅(全6册)

      中国旅游  /  2013-08-01  /  上海文化出版社
      ¥102.9(4.9折)定价:¥210.0

      《中国西南美食之旅》向广大旅游者介绍中国西南地区美食、美景,帮助读者认识和了解中国西南饮食文化和当地少数民族风情,为您出行西南提供实用而详细的资料。内容包括:中国西南美食地图、成都火锅、成都名小吃、传统川菜、新派川菜、天府古镇、怀远三绝、川南美食、峨眉山素斋等...

    • 食客辞典(2020农家总署推荐书目)

      刘学刚著  /  2020-06-01  /  沈阳出版社
      ¥17.8(7.1折)定价:¥25.0

      《食客辞典》特色:  煮夫煮妇工作手册  有食单,有典故,有做法,有吃法,饱眼福,饱口...

    • 面食之书

      ¥15.4(3.2折)定价:¥48.0

      本书主要介绍世界各地的面食文化, 夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等, 从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔, 作者走访世界各地的大街小巷, 寻找最朴实也最精彩的地方面食文化...

    • 你不懂面包

      本书编委会  /  2016-09-01  /  江苏凤凰文艺出版社
      ¥25.1(6.3折)定价:¥39.8

      ★面包控必读经典!有料、有趣、还有范儿的面包百科知识。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识花样吃法,让你手中的面包变得更好吃! ★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客,适时适所的面包选择法。 ★超过70种世界面包种类创意料理,品尝世界各地面包风情。 ★更有超实用入门qa,从材料到工具,从制作到保存就算是初学者也没问题的面包制作法! ★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你

    • 四季家之味

      韩良忆  /  2017-04-01  /  北京联合出版公司
      ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

      台湾著名作家韩良忆的四季饮食札记美食作家殳俏、欧阳应霁有味推荐23篇四季饮食美文 44道中西私家菜谱 24节气精致生活指引独家珍藏食谱,简单美味,厨房小白也能给家人带来味蕾享受传奇远而粥饭近,一蔬一饭皆是心意,记得回家吃饭...

    • 世界干酪文化鉴赏

      董暮莹  /  2004-11-01  /  化学工业出版社
      ¥16.0(5.5折)定价:¥29.0

      本书内容包括干酪的概论、欧美主要传统干酪品种介绍、澳大利亚干酪的特点、中国干酪的历史及发展、日本干酪市场的特点、干酪的主要用途、干酪日常食用方法等。主要介绍了干酪的起源、分类、生产方法、各国主要干酪品种及文化、干酪生产与贸易等,并附有大量精...

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